无肠公子旧知名，风味非糟亦自清。
祇言海霜肥郭索，须劳野火照横行。
两鳌白雪堆盘重，一壳黄金上箸轻。
公退避寒应买酒，献芹毋笑野人诚。
这首诗以豪迈、壮逸的笔调，赋予无肠公子以人的风韵，并且借助海蟹的形象，赋予人的品格，情韵委婉，风调明朗，具有浓郁的民歌气息。 首联即以抒情之笔，带起全诗。以“旧知名”三字勾画出海蟹的老辣风味，突出它的知名度。接着用“非糟亦自清”五字表明诗人的品评，以此作比照，欲擒故纵，形成一种先抑后扬的气氛，从而导出了二三联的描写。 颔联上句用海霜肥蟹的形象写其忠贞清白，下句用野火照行形象写其不屈不挠的精神。“照”字在这里用得十分传神，赋予“野火”以动态，更能加深对“清白”品格的印象。 颈联继续写蟹肉肥美而富有营养。“两鳌”句用“堆盘重”三字形象地写出了蟹肉的丰腴，而“一壳黄金”一句则写出了海蟹的价值。这两句诗从味觉写到视觉、重量感，笔墨经济，一个富饶的海蟹形象便脱颖而出。 尾联两句作结，但全诗在前三联中已经把气氛酝足，这里只是余波，同时又领起下文。“公退”句用周公的典故表示自己品格的清高，用“应买酒”一语把全诗主题——饮酒贯穿起来，并且暗指下文的“无肠公子”，这样收尾含蓄而贴切。 此诗笔调活泼、流利，有浓郁的民歌气息。此诗题及海蟹腹中藏有膏黄，因而名曰“无肠公子”，运用民歌常用的赋比兴手法直接描写和赞颂海蟹的形态与营养价值。“无肠公子”不仅形态别致、营养丰富而且有着忠诚清白、不屈不挠、富于营养的特征，“真如世外隐士，遁身土灰，而腹中犹充满异卉珍葩，为人间除膻去腥”。所以诗人用“自清”、“肥郭索”、“雪堆”、“黄金”等词语加以赞美和颂扬。这些诗行如串珠飞动，既流露出诗人对海蟹的深深爱慕之情，又反映了作者高雅的志趣和丰富的想象力。这首诗的意境之美也正体现在这里。从作者方面来说是为了侑酒需蟹，然而从侧面反映出了定海（今属宁波）海域螃蟹之多、海蟹之肥美，这也反映了作者对故乡风物的深深喜爱之情。全诗结构紧凑，语意晓畅自然、洒落不凡；韵脚平仄相间，抑扬有致；通篇用典贴切自然；风调清和明朗。此诗堪称晚唐绝句中的佳作。