奶奶操劳了大半辈子了，小时候都是她给我做好吃的，现在该到我进厨房为她做好吃的了。我记得奶奶爱吃鸡腿，就决定给她做一道名菜--手撕鸡腿，让奶奶大饱口福。奶奶一开始还有点不放心我进厨房，在我的坚持下，奶奶点了头说：“想进就进吧，注重着点啊！
首先，准备出材料，琵琶腿三个、蒜一整颗、盐少许、辣油少许、花生末少许、蒜末少许。首先，把鸡腿放到不锈钢盆里，拧开水管，用凉水冲洗净，浸泡五非常钟左右。沥干水分后，用盐均匀的摸在鸡腿表层，厚实的地方可以多抹些，放入姜片，加保鲜膜放入冰箱冷藏六小时，六小时后取出鸡腿，冷水下锅，大火烧开后立即关火，不要揭盖，用余温焖熟鸡腿，约一个半小时后，将鸡腿取出，用手将鸡腿肉撕下来，准备蒜泥，辣油，花生末浇在撕好的鸡腿上拌匀，撒上葱末点缀，这样就算完成了。
手撕鸡腿到此画上了一个完美的休止符。