“潮汕人，尚食@。油@甜@石榴@，面@酵@油炸@，清明得吃朴籽@。”这首脍炙人口的童谣是小时候阿嬷教我的。儿时我常坐在阿嬷的膝上，听她慢慢地讲：“咱们潮汕人啊！世世代代都是吃@的。”
朴籽@是潮汕地区清明节必吃的@品，它与我的拳头一般大小，虽各家做出来的@颜色深浅不一，但多为绿色或青色。朴籽@不像红桃@可煎可炸，它只能蒸着吃，但是它有一个特点——会开口笑！蒸熟了的朴籽@顶上会开裂成几瓣，看上去就像一个个绿油油的小胖子咧开嘴巴哈哈大笑，归功于这个的外形，潮汕地区有些地方也把朴籽@叫做“笑@”。
朴籽@的制作方法并不难，每逢清明时节，潮汕地区下到几岁的孩童，上到七八十岁的老人，都免不了蒸上一锅清香的朴籽@，尝尝这春的味道。
上周，我们年级就组织了一次“朴籽@”的研学活动，在细心聆听了潮菜师傅的介绍后，我们成功制作了朴籽@。
首先将新鲜的朴籽叶加水，放如料理机里打碎成汁。新鲜的朴籽汁是翠绿色的，还带有叶子的清香，难怪以前的人会在这个时候食朴籽@，这颜色确实有一番春天的滋味。
准备好朴籽汁后，我们称好所需的材料，将糖粉、面粉、粘米粉、泡打粉过筛拌匀，再分三次加入朴籽汁中，最后倒入白醋。师傅告诉我们，能让朴籽@开口笑的秘诀就是白醋。把所有材料搅拌至无颗粒状后，便可以将这黏糊糊的液体倒入模具，最后大火蒸上一五分钟，美味就出炉了。
刚出炉的朴籽@喷香诱人，一个个咧开嘴巴笑得乐呵呵，看着这开口大笑的朴籽@，我们的脸上也绽开笑容，这也许就是它叫“笑@”的另一个原因？
（小作者是汕头市金平区私立广厦学校四年级学生）
后 记
我将做好的朴籽@带回家与家里人分享，爸爸妈妈都夸这@松软糯口，十分美味，我瞧他们就像这@一样，脸上也洋溢着开心的笑容。
家长感言
学校组织的研学活动让孩子学到了不少潮汕文化，这次制作朴籽@，不仅锻炼了他们的动手能力，更能让孩子们热爱家乡、热爱家乡传统美食。
教师赏析
每个地区的饮食文化都不尽相同，每种菜系都有其独特的魅力。饮食也是一种文化，需要我们去继承并弘扬，看到孩子们对传统美食如此热爱，我们应该感到欣慰与自豪。（辛琪）