ktv出品经理岗位说明书
岗位名称：出品经理
工作概述：负责公司出品部的全面管理工作，保证对客商品的按质供给与创新。
工作职责与任务：
一、制订并执行出品部的各项管理制度，岗位流程及标准；
二、加强现场指挥和督导，领导部门员工确保出品部出品质量、出品速度及相关保障工作，与各部门保持良好的合作关系；
三、每月统计低出品率食品，向营运总经理提出创新更换建议；
四、负责部门员工的考勤管理与合理安排工作；
五、建立每日销售台帐，审核出品部的帐目与物品，确保商品和帐目的一致，无任何差错；
六、按填写的申领单检查每日商品的消费情况；
七、建立固定资产台帐，掌握各设施、设备的运转情况，做好定时、定期维修保养；
八、制订并负责对员工进行酒水知识、技能等方面的培训，对下属人员的专业技能进行考核；
九、负责所属部门范围内的消防安全工作和卫生工作；
一零、制订部门成本控制措施，控制在公司制订的标准范围之内，并督促部门员工严格执行；
一一、关心员工思想动态，增强部门员工凝聚力。
工作绩效标准：
一、保证部门工作的`良好运做与出品质量，无内、外部投诉；
二、管理计划达成率在九五%以上；
三、出品部的帐目、商品清楚准确，无错误；
四、员工培训后合格率在九五%以上；
五、部门财物保管得当，无任何遗失与损坏，设施设备、用品用具、保养措施合理，运行正常；
六、部门各项成本控制在ktv制订的标准范围内；
岗位工作关系：
一、内部关系
所受监督：直接接受营运后台经理和各服务部门的监督。
所施监督：对商品供给商供给的商品进行监督，对下属专业技能、考勤等实施监督，对各服务部门出现的问题进行监督。
合作关系：与财务部及相关各部门有合作关系。
二、外部关系
与物品供给商等外部单位有合作关系。
工作权限：
一、有对下属员工工作岗位的调动权、指导权、分配权、监督考核权。
二、对员工考勤、制度的执行情况的监督权和考核权。
三、对下属人员出现的错误的纠正权或处理权，重大错误的处理意见上报及建议权。
四、有对本部门领用物品的审批权。
五、有对供给商供给的有质量问题物品的退换权。
六、有管理与服务体系完善方面的建议权，参与决定权。
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