运营督导的岗位说明书
一、运营督导的岗位职责
一，监督所管辖餐厅的营运、人员、商业结果。
二，训练所管辖区域的餐厅经理。
三，协调区域内人员、物料、设备，确保区域内所有餐厅QSC及改善，确保人员发展，执行。
四，公司政策达到公司目标，创造最佳QSC和最合理利润。
五，象对待顾客一样对待管理组并给他们建议帮助其完成工作目标。
六，面试和招聘，提升符合餐厅需求的管理组 成员。
七，训练餐厅经理并完成对他们的工作考核。
八，协助餐厅经理改进营运体系 。
九，完成现金和保全审核 。
一零，帮助餐厅经理开设新店。
一一，帮助餐厅经理完成全年人员计划，达到 管理组人员目标 。
二、运营督导日常工作：
一，与餐厅经理/值班经理看楼面及待办单。
二，传达最新公文 。
三，看营运汇报、盘存本、食品检查汇报。
四，沟通日常工作 。
五，现金稽核 。
六，安全检查 。
七，餐厅经理的考核。
八，与餐厅经理讨论人事/员工档案的问题。
九，检查设备及PM月历情况及能源调查。一零、追踪市场促销的情况，AC/TC的增长情况。
一一，训练季度检查 。
一二，员工招募计划。
一三，每日细部清洁的.检查 。
一四，TAS调查。
一五，检查水电费天天的记录。
一六，再投资/预算分析 。
一七，训练需求分析 。
一八，营业额/P&L分析 。
三：运营督导主要权利范围
一，对各餐厅的日常营运工作有监督 指导和检查的权利
二，对餐厅经理的任命，有建议权
三，对全市场直营餐厅的营业额 各项成本有审核 监督 指导的权利
四，对餐厅管理组人员根据绩效和表现有奖惩的权利
五，对本职位可以批准的费用范围内的营运费用申请，有批准权利
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