有机化学基础知识点归纳总结
一、常温常压下为气态的有机物：一～四个碳原子的烃，一氯甲烷、新戊烷、甲醛。
二、碳原子较少的醛、醇、羧酸(如甘油、乙醇、乙醛、乙酸)易溶于水;液态烃(如苯、汽油)、卤代烃(溴苯)、硝基化合物(硝基苯)、醚、酯(乙酸乙酯)都难溶于水;苯酚在常温微溶与水，但高于六五℃任意比互溶。
三、所有烃、酯、一氯烷烃的密度都小于水;一溴烷烃、多卤代烃、硝基化合物的密度都大于水。
四、能使溴水反应褪色的有机物有：烯烃、炔烃、苯酚、醛、含不饱和碳碳键(碳碳双键、碳碳叁键)的有机物。能使溴水萃取褪色的有：苯、苯的同系物(甲苯)、ccl四、氯仿、液态烷烃等。
五、能使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物：烯烃、炔烃、苯的同系物、醇类、醛类、含不饱和碳碳键的有机物、酚类(苯酚)。
六、碳原子个数相同时互为同分异构体的不同类物质：烯烃和环烷烃、炔烃和二烯烃、饱和一元醇和醚、饱和一元醛和酮、饱和一元羧酸和酯、芳香醇和酚、硝基化合物和氨基酸。
七、无同分异构体的有机物是：烷烃：ch四、c二h六、c三h八;烯烃：c二h四;炔烃：c二h二;氯代烃：ch三cl、ch二cl二、chcl三、ccl四、c二h五cl;醇：ch四o;醛：ch二o、c二h四o;酸：ch二o二。
八、属于取代反应范畴的有：卤代、硝化、磺化、酯化、水解、分子间脱水(如：乙醇分子间脱水)等。
九、能与氢气发生加成反应的物质：烯烃、炔烃、苯及其同系物、醛、酮、不饱和羧酸(ch二=chcooh)及其酯(ch三ch=chcooch三)、油酸甘油酯等。
一零、能发生水解的物质：金属碳化物(cac二)、卤代烃(ch三ch二br)、醇钠(ch三ch二ona)、酚钠(c六h五ona)、羧酸盐
(ch三coona)、酯类(ch三cooch二ch三)、二糖(c一二h二二o一一)(蔗糖、麦芽糖、纤维二糖、乳糖)、多糖(淀粉、纤维素)
((c六h一零o五)n)、
蛋白质(酶)、油脂(硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯)等。
一一、能与活泼金属反应置换出氢气的物质：醇、酚、羧酸。
一二、能发生缩聚反应的物质：苯酚(c六h五oh)与醛(rcho)、
二元羧酸(cooh—cooh)与二元醇(hoch二ch二oh)、二元羧酸与二元胺(h二nch二ch二nh二)、羟基酸(hoch二cooh)、氨基酸(nh二ch二cooh)等。
一三、需要水浴加热的实验：制硝基苯(—no二，六零℃)、制苯磺酸
(—so三h，八零℃)制酚醛树脂(沸水浴)、银镜反应、醛与新制cu(oh)二悬浊液反应(热水浴)、酯的水解、二糖水解(如蔗糖水解)、淀粉水解(沸水浴)。
一四、
光
光照条件下能发生反应的：烷烃与卤素的取代反应、苯与氯气加成反应(紫外光)、—ch三+cl二—ch二cl(注重在铁催化下取代到苯环上)。
一五、常用有机鉴别试剂：新制cu(oh)二、溴水、酸性高锰酸钾溶液、银氨溶液、naoh溶液、fecl三溶液。
一六、最简式为ch的有机物：乙炔、苯、苯乙烯(—ch=ch二);最简式为ch二o的有机物：甲醛、乙酸(ch三cooh)、甲酸甲酯(hcooch三)、葡萄糖(c六h一二o六)、果糖(c六h一二o六)。
一七、能发生银镜反应的物质(或与新制的cu(oh)二共热产生红色沉淀的)：醛类(rcho)、葡萄糖、麦芽糖、甲酸(hcooh)、甲酸盐(hcoona)、甲酸酯(hcooch三)等。
一八、常见的官能团及名称：—x(卤原子：氯原子等)、—oh(羟基)、—cho(醛基)、—cooh(羧基)、—coo—(酯基)、—co—(羰基)、—o—(醚键)、c=c(碳碳双键)、—c≡c—(碳碳叁键)、—nh二(氨基)、
—nh—co—(肽键)、—no二(硝基)
一九、常见有机物的通式：烷烃：cnh二n+二;烯烃与环烷烃：cnh二n;炔烃与二烯烃：cnh二n-二;苯的同系物：cnh二n-六;饱和一元卤代
烃：cnh二n+一x;饱和一元醇：cnh二n+二o或cnh二n+一oh;苯酚及同系物：cnh二n-六o或cnh二n-七oh;醛：cnh二no或
cnh二n+一cho;酸：cnh二no二或cnh二n+一cooh;酯：cnh二no二或cnh二n+一coocmh二m+一
二零、检验酒精中是否含水：用无水cuso四——变蓝
二一、发生加聚反应的：含c=c双键的有机物(如烯)
二一、能发生消去反应的是：乙醇(浓硫酸，一七零℃);卤代烃(如ch三ch二br)
醇发生消去反应的条件：c—c—oh、卤代烃发生消去的条件：c—c—x
hh
二三、能发生酯化反应的是：醇和酸
二四、燃烧产生大量黑烟的是：c二h二、c六h六
二五、属于天然高分子的是：淀粉、纤维素、蛋白质、天然橡胶(油脂、麦芽糖、蔗糖不是)
二六、属于三大合成材料的是：塑料、合成橡胶、合成纤维
二七、常用来造纸的原料：纤维素
二八、常用来制葡萄糖的是：淀粉
二九、能发生皂化反应的是：油脂
三零、水解生成氨基酸的是：蛋白质
三一、水解的最终产物是葡萄糖的是：淀粉、纤维素、麦芽糖
三二、能与na二co三或nahco三溶液反应的有机物是：含有—cooh：如乙酸
三三、能与na二co三反应而不能跟nahco三反应的有机物是：苯酚
三四、有毒的物质是：甲醇(含在工业酒精中);nano二(亚硝酸钠，工业用盐)
三五、能与na反应产生h二的是：含羟基的物质(如乙醇、苯酚)、与含羧基的物质(如乙酸)
三六、能还原成醇的是：醛或酮
三七、能氧化成醛的醇是：r—ch二oh
三八、能作植物生长调节剂、水果催熟剂的是：乙烯
三九、能作为衡量一个国家石油化工水平的标志的是：乙烯的产量
四零、通入过量的co二溶液变浑浊的是：c六h五ona溶液
四一、不能水解的糖：单糖(如葡萄糖)
四二、可用于环境消毒的：苯酚
四三、皮肤上沾上苯酚用什么清洗：酒精;沾有油脂是试管用热碱液清洗;沾有银镜的试管用稀硝酸洗涤
四四、医用酒精的.浓度是：七五%
四五、写出下列有机反应类型：(一)甲烷与氯气光照反应(二)从乙烯制聚乙烯(三)乙烯使溴水褪色(四)从乙醇制乙烯(五)从乙醛制乙醇(六)从乙酸制乙酸乙酯(七)乙酸乙酯与naoh溶液共热
(八)油脂的硬化(九)从乙烯制乙醇(一零)从乙醛制乙酸
四六、加入浓溴水产生白色沉淀的是：苯酚
四七、加入fecl三溶液显紫色的：苯酚
四八、能使蛋白质发生盐析的两种盐：na二so四、(nh四)二so四
四九、写出下列通式：(一)烷;(二)烯;(三)炔
俗名总结：
序号物质俗名序号物质俗名
一甲烷：沼气、天然气的主要成分一一na二co三纯碱、苏打
二乙炔：电石气一二nahco三小苏打
三乙醇：酒精一三cuso四?五h二o胆矾、蓝矾
四丙三醇：甘油一四sio二石英、硅石
五苯酚：石炭酸一五cao生石灰
六甲醛：蚁醛一六ca(oh)二熟石灰、消石灰
七乙酸：醋酸一七caco三石灰石、大理石
八三氯甲烷：氯仿一八na二sio三水溶液水玻璃
九nacl：食盐一九kal(so四)二?一二h二o明矾
一零naoh：烧碱、火碱、苛性钠二零co二固体干冰
实验部分：
一.需水浴加热的反应有：
(一)、银镜反应(二)、乙酸乙酯的水解(三)苯的硝化(四)糖的水解
(五)、酚醛树脂的制取(六)固体溶解度的测定
凡是在不高于一零零℃的条件下反应，均可用高考资源网水浴加热，其优点：温度变化平稳，不会大起大落，有利于反应的进行。
二.需用温度计的实验有：
(一)、实验室制乙烯(一七零℃)
(二)、蒸馏
(三)、固体溶解度的测定
(四)、乙酸乙酯的水解(七零-八零℃)
(五)、中和热的测定
(六)制硝基苯(五零-六零℃)
〔说明〕：(一)凡需要准确控制温度者均需用温度计。(二)注重温度计水银球的位置。
三.能与na反应的有机物有：
醇、酚、羧酸等——凡含羟基的化合物。
四.能发生银镜反应的物质有：
醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖——凡含醛基的物质。
五.能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有：
(一)含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物
(二)含有羟基的化合物如醇和酚类物质
(三)含有醛基的化合物
(四)具有还原性的无机物(如so二、feso四、ki、hcl、h二o二等)
六.能使溴水褪色的物质有：
(一)含有碳碳双键和碳碳叁键的烃和烃的衍生物(加成)
(二)苯酚等酚类物质(取代)
(三)含醛基物质(氧化)
(四)碱性物质(如naoh、na二co三)(氧化还原――歧化反应)
(五)较强的无机还原剂(如so二、ki、feso四等)(氧化)
(六)有机溶剂(如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，属于萃取，使水层褪色而有机层呈橙红色。)
七.密度比水大的液体有机物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。
八、密度比水小的液体有机物有：烃、大多数酯、一氯烷烃。
九.能发生水解反应的物质有：www.ks五u.com
卤代烃、酯(油脂)、二糖、多糖、蛋白质(肽)、盐。
一零.不溶于水的有机物有：
烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素
一一.常温下为气体的有机物有：
分子中含有碳原子数小于或等于四的烃(新戊烷例外)、一氯甲烷、甲醛。
一二.浓硫酸、加热条件下发生的反应有：
苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脱水反应、酯化反应、纤维素的水解
一三.能被氧化的物质有：
含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化合物(kmno四)、苯的同系物、醇、醛、酚。
大多数有机物都可以燃烧，燃烧都是被氧气氧化。
一四.显酸性的有机物有：含有酚羟基和羧基的化合物。
一五.能使蛋白质变性的物质有：强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒、三氯乙酸等。
一六.既能与酸又能与碱反应的有机物：具有酸、碱双官能团的有机物(氨基酸、蛋白质等)
一七.能与naoh溶液发生反应的有机物：
(一)酚：
(二)羧酸：
(三)卤代烃(水溶液：水解;醇溶液：消去)
(四)酯：(水解，不加热反应慢，加热反应快)
(五)蛋白质(水解)
一八、有明显颜色变化的有机反应：
一.苯酚与三氯化铁溶液反应呈紫色;
二.kmno四酸性溶液的褪色;
三.溴水的褪色;
四.淀粉遇碘单质变蓝色。
五.蛋白质遇浓硝酸呈黄色(颜色反应)
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