【花开富贵】好吃又简单的做法
中国人对美食的讲究，除了色、香、味之外，对菜品的命名也很在意。花开富贵，很多时候我们只能在电视剧或大饭店里看见，今天教大家做一道家常版的。
花开富贵的食材：
五花肉馅500克、白萝卜1个、胡萝卜1个、鸡蛋1个、葱、姜、蒜、鸡精、盐、蚝油、生抽、十三香适量
花开富贵的做法：
1.白萝卜切成硬币厚的薄片，下锅焯水，加点盐煮3分钟；
2.煮软后捞出，再过一遍凉水；
3.肉馅放盆里，加入葱、姜沫、打碎的胡萝卜、半勺蚝油、一勺酱油、适量盐、鸡精、十三香；
4.打一个鸡蛋在里面，再加点淀粉、适量花生油；
5.用筷子搅拌均匀；
6.将肉馅捏成球状摆盘；
7.放入蒸锅，盖上锅盖蒸10分钟左右；
8.调汁，锅中加2勺水，加点小米辣，适量蚝油、生抽、辣椒油、水淀粉勾芡；
9.汤汁浇在肉丸上面即可；
成品图：
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