【清蒸桂鱼】好吃又简单的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
大葱:解表
食材用料
| 桂鱼 | 蒸鱼鼓油 |
| 姜 | 料酒 |
| 盐 | 食用油 |
| 大葱 | 小红椒椒 |
清蒸桂鱼的做法
1.准备好需要的食材。
2.把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝，入清水中浸泡。
3.在桂鱼鱼背上划一刀。
4.鱼身双面抹上料酒，均匀撒上盐。
5.放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。
6.锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。
7.蒸好的鱼倒掉多余的水分，淋上生抽，放上葱丝和尖椒丝。
8.锅中倒入食用油烧至微微冒烟。
9.把烧好的食用油淋入桂鱼上即可。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士
1、根据鱼的大小酌情调整蒸煮的时间，食谱中时间供参考。
2、有些微波炉是自带蒸鱼功能，那可以直接使用此功能，若是没有蒸鱼功能可选择高火加热约6分钟，具体请根据各自的微波炉火力情况进行调整。
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