【红烧猪手】好吃又简单的做法
健康功效
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
花椒:维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 猪手 | 豆瓣酱 |
| 冰糖 | 花生油 |
| 花椒 | 蒜头 |
| 姜 | 八角/桂皮/香叶 |
| 酱油 | 老抽 |
红烧猪手的做法
1.猪手冷水下锅焯水，5分钟
2.热油锅后，下冰糖炒糖色
3.配料准备好
4.糖色出来后，糖色不要太焦，刚开始出色，即下猪手
5.翻炒后，下3碗温水，即其他所有配料
6.猪手为了要口感软，在锅里焖了40分钟，再用高压锅6分钟，口感刚刚好！
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