【蒲公英炒鸡蛋】好吃又简单的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 蒲公英 | 鸡蛋 |
| 大葱 | 食盐 |
| 食用油 |
蒲公英炒鸡蛋的做法
1.刚挖来的蒲公英择洗干净，放清水中浸泡一下，然后清洗干净，控水备用。
2.蒲公英要放入开水中焯一下水，能够去除土腥味和草腥味。记得加点盐能使颜色更好看
3.焯水后的蒲公英放入凉水中拔凉。（大约焯水一分钟左右即可。）
4.拔凉之后攥干水分，把蒲公英切成末。
5.蒲公英放入大碗中，磕入两颗鸡蛋，顺便加入少许食盐。
6.用筷子把蒲公英鸡蛋搅散搅匀。
7.锅里加入食用油烧热，放入切好的葱花炒出香味。
8.把搅好的蒲公英鸡蛋直接倒在锅里。
9.然后可以把它摊平摊的薄一点，比较容易熟。
10.下面煎到焦黄，翻过来煎另一面。
11.两面都定型之后炒散炒匀就可以了。
12.蒲公英炒鸡蛋完成～敏茹意作品
小贴士
①挖蒲公英要到环境好的菜地里去挖。
②蒲公英也是需要焯水的，能够去除草腥味和土腥味儿。吃起来会特别鲜。