【鲍鱼红烧肉】好吃又简单的做法
作者：离去的风景
食材用料
| 五花肉 500g / 鲍鱼 6只 / 小葱 1束 桂皮 1块 / 八角 1个 / 香叶 | 玫瑰腐乳 2块 / 冰糖 6颗 料酒 适量 / 生抽 少许 |
鲍鱼红烧肉的做法
1.准备食材
2.处理好的鲍鱼改十字交叉花刀
3.处理腐乳，腐乳用勺子杂碎
4.煎五花肉，加少许油润锅，放入五花肉逼出油脂，然后加冰糖翻炒
5.
冰糖最好先用刀背拍拍碎，我这里忘记拍碎了，炒的时间会久点。冰糖炒化后，五花肉会裹上一层好看的糖色。
6.加之前处理好的鲍鱼
7.加料酒翻炒去腥
8.加腐乳翻炒
9.
炖煮加入倒入没过食材的热水，加一片香叶、一块桂皮、一个八角。大火煮开后改小火，直至五花肉可以轻易被筷子戳入。
10.最后加少许生抽调味收汁。
11.装盘，撒点葱花
12.亮晶晶的红烧肉，酥酥弹弹，好入味……
13.
鲍鱼也裹上了酱汁，海洋的味道就在口中满满弥散开来。赶紧来一碗大白饭，拌点酱汁，一口气吃光都没问题的！