健康功效

黄豆:增强免疫力、延缓衰老、抗氧化
八角:理气、止痛、温阳
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食材用料

（正月十五闹元宵）咸鸭炖黄豆的做法

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  1.鸭肉剁成小块，洗净v91中文字网

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  2.干黄豆提前一夜泡发v91中文字网

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  3.准备八角、姜v91中文字网

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  4.胡萝卜丝v91中文字网

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  5.大蒜苗v91中文字网

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  6.锅中加水、姜片烧开，倒入鸭块焯水3分钟v91中文字网

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  7.焯好的鸭块捞入砂锅中，加八角、姜片v91中文字网

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  8.加适量沸腾的开水，再将黄豆加入v91中文字网

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  9.小火慢炖至发出香味，至熟烂，最后将胡萝卜丝与蒜苗，烫熟即可v91中文字网

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  10.香喷喷的，咸鸭炖黄豆出锅了v91中文字网

小贴士

咸鸭子一定要焯水，这样又便于更好的去除鸭子表面的灰尘v91中文字网