【腐乳猪蹄#正月十五闹元宵#】好吃又简单的做法
健康功效
猪蹄:润肤
花椒:维持皮肤和粘膜健康
八角:理气、止痛、温阳
食材用料
| 猪蹄 | 葱结 |
| 姜 | 香叶 |
| 花椒 | 八角 |
| 桂皮 | 陈皮 |
| 蚝油 | 生抽 |
| 老抽 | 盐 |
| 冰糖 | 料酒 |
| 干辣椒 |
腐乳猪蹄#正月十五闹元宵#的做法
1.买回来的猪蹄我们自己在上面划几个口子（也可以让卖猪蹄的师傅帮着切4份或6份）
2.准备香料备用
3.猪蹄焯水，放入料酒和几片生姜
4.腐乳压碎，放2勺腐乳汁，放入生抽，老抽，蚝油和成汁
5.猪蹄煮10分钟后捞出过凉水洗干净，控水备用
6.热锅冷油，待油微热下入冰糖炒化，上糖色
7.待冰糖全化后，放入猪蹄炒至上色
8.放入所有香料继续炒香
9.锅中加水没过猪蹄（因为我们喜欢吃特别软的，所以稍微多加了一些水）
10.中火炖煮1小时即可（喜欢软烂加水多的朋友炖2小时）
11.装盘，撒一点葱花更香
小贴士
猪蹄一定要划口子，方便入味。能吃辣的朋友可以放2-3个干辣椒，更好吃。
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