【蟹味菇炒肉】好吃又简单的做法
健康功效
酱油:活血化瘀
食材用料
| 蟹味菇 | 辣椒 |
| 猪瘦肉 | 葱 |
| 姜 | 蒜 |
| 色拉油 | 酱油 |
| 盐 | 五香粉 |
| 味精 |
蟹味菇炒肉的做法
1.蟹味菇炒肉的成品图。
2.蟹味菇去掉根蒂和杂质。
3.一个辣椒中间剖开斜切成丝；猪瘦肉切成半厘米宽的肉条。
4.葱姜蒜切成末儿。
5.锅中烧开适量的水，下入蘑菇淖水2分钟。
6.捞出后过凉水洗净。
7.挤出水分装盘备用。
8.热锅倒入适量的色拉油。
9.下入肉条。
10.炒至肉条变色成熟。
11.加入葱姜末儿。
12.翻炒后倒入少量的生抽。
13.下入蟹味菇翻炒。
14.锅中加盐和五香粉。
15.翻炒后倒入辣椒丝，继续翻炒至辣椒断生。
16.倒入蒜碎。
17.加入味精。
18.翻炒均匀后蒜香和蘑菇的香味溢出来！
19.出锅装盘。
20.好吃美味的蟹味菇炒肉做好了，开吃吧！
小贴士
1、蟹味菇一定要淖水，因为蘑菇含水量大，不淖水的话炒的时候会出很多水，影响菜品；
2、出锅前加点蒜碎，提升菜的味道。
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