【香浓鱼头汤】好吃又简单的做法
健康功效
白菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 草鱼头 | 白菜 |
| 植物油 | 姜 |
| 红辣椒 | 盐 |
| 鸡精 | 胡椒粉 |
香浓鱼头汤的做法
1.新鲜草鱼头一个，切成四块，清洗干净。
2.白菜一斤，清洗干净。
3.姜一小块，洗净切丝。
4.锅中放入植物油、姜丝，慢火煸炒出香味。
5.用厨房纸把鱼头上的水分吸干。
6.将鱼头放入油锅中，煎至两面金黄。
7.把做咖喱鸡肉剩下的两个鸡腿骨也放进去一起熬汤，不浪费哈！
8.加入没过鱼头的开水，记住一定要加开水哦！
9.放入适量的料酒，去腥、提香。
10.鱼头汤煮开后，把洗净的白菜加入锅中。
11.开中火，只需15分钟，就能够熬出一锅奶白色的鱼头汤啦！
12.加入适量的盐和鸡精。
13.出锅前撒上适量的胡椒粉。
14.出锅啦！撒上一点辣椒丝，装饰一下。
15.冬日，喝上这样一碗热气腾腾、微辣、香气四溢的营养鱼头汤，整个人都会活力满满的。年廿八了，在这里给大家拜个早年，祝大家年年有余！
小贴士
鱼头煎好之后，一定要加入开水，才能熬出奶白色的浓汤哦！