【虾皮蛋花韭菜汤】好吃又简单的做法
健康功效
虾米:护肝、增强免疫力、延缓衰老
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
韭菜:活血化瘀
食材用料
| 虾米 | 鸡蛋 |
| 韭菜 | 盐 |
| 豆腐 | 香油 |
| 姜沫 |
虾皮蛋花韭菜汤的做法
1.准备食材：鸡蛋、韭菜、豆腐、虾米、香油、姜末、盐
2.将豆腐用清水冲洗干净，用刀切成小方块，鸡蛋打入小碗中，筷子搅拌均匀成鸡蛋液
3.冲洗干净韭菜后，切成两厘米左右的小段，把韭菜梗和韭菜叶分隔开，备用
4.坐锅烧水，水沸腾后，放入虾米、姜末
5.把豆腐块倒入锅中，大约煮五分钟
6.五分钟后，放入韭菜梗，转为小火，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液成蛋花形状后，用勺子顺着一个方向搅一圈
7.锅内放入韭菜叶，放适量的盐调味，一分钟后关火端锅
用勺子把汤盛入碗中，滴入香油，拌匀后，香喷喷美味可口的韭菜豆腐蛋花汤就做好了，补肾健早餐康，去肝火，晚餐来一碗，美滋滋，享受美味生活。
8.盛碗吃饭
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