【蒜拌茼蒿】好吃又简单的做法
健康功效
茼蒿:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
食材用料
| 茼蒿 | 大蒜 |
| 生抽 | 香醋 |
| 盐 | 香油 |
| 红椒 |
蒜拌茼蒿的做法
1.准备好一份茼蒿，择洗干净切段
2.变软后立即捞出拔凉控水
3.开水上锅焯水，加盐能更翠绿
4.大蒜和盐放进捣蒜窝（蒜窝是之前砸过油炸花椒粒的，所以有点黑，请忽略）
5.把大蒜捣碎
6.之后加生抽和香醋调匀
7.茼蒿拔凉攥干水份放大碗里，加红椒丝，倒入调好的蒜泥拌匀即可
8.装盘淋香油，完成！
9.敏茹意作~蒜拌茼蒿~成品图
小贴士
①茼蒿一定要焯水
②大蒜敲碎比切末更入味些
③敲蒜时加食盐蒜味会更香，更粘稠
④红椒起配色作用
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