【双色豆腐】好吃又简单的做法
健康功效
鸭血:补血
豆腐:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 鸭血 | 豆腐 |
| 尖椒 | 油 |
| 盐 | 生抽 |
| 老抽 | 胡椒粉 |
| 水淀粉 | 醋 |
双色豆腐的做法
1.准备材料
2.豆腐切小块泡入盐水中
3.鸭血切块
4.尖椒切粒，调料备好
5.锅中烧适量水开后放入盐放入鸭血豆腐焯水三分钟
6.捞出控干水分
7.热锅烧油放入调料炒香
8.放入豆腐鸭血中小火煮两分钟撒上胡椒粉
9.轻轻晃动锅让豆腐全都入味再用水淀粉勾芡
10.加入尖椒粒炒匀即可
11.成品图
小贴士
豆腐用盐水泡过不容易碎，焯水加入盐是为了更好的入味
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