1.肉馅中放料酒，白胡椒粉可以有效去腥2.茄子洗净不用去皮，茄子皮很有营养3.茄子切片厚度适中，太薄容易露馅，太厚不易成熟4.油锅事先热上，这样挂了面糊的茄子直接入锅5.茄盒表面金黄，都浮在油面上，泡泡变少就成熟了xQr中文字网