【胡萝卜木耳滑鸡片】好吃又简单的做法
健康功效
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
料酒:活血化瘀
食材用料
| 鸡胸肉 | 干木耳 |
| 胡萝卜 | 蒜苗 |
| 生抽 | 料酒 |
| 胡椒粉 | 盐 |
| 玉米淀粉 | 食用油 |
| 大蒜 | 姜 |
| 水淀粉 |
胡萝卜木耳滑鸡片的做法
1.将鸡胸肉剔去筋膜洗净切薄片，调入生抽、料酒、胡椒粉、少许盐和玉米淀粉。
2.再加入一汤匙食用油，抓拌均匀腌制十五分钟左右。
3.干木耳提前泡发，剪去根部撕成小片洗净。胡萝卜切斜片，蒜苗切斜段，切蒜片和姜末备用。
4.锅中倒适量食用油烧至五成热，放入蒜片和姜末小火炒出香味。
5.接着放入腌制好的鸡肉片，滑炒至发白变色断生状态，盛出备用。
6.就着锅中底油放入木耳和胡萝卜，快速翻炒约一分钟。
7.再放入蒜苗翻炒断生，然后调入适量的盐翻炒均匀。
8.最后放入鸡片混合炒匀，再淋入水淀粉翻炒均匀即可。
9.一道口感嫩滑、营养丰富的胡萝卜木耳滑鸡片就做好了！
小贴士
鸡胸肉要切薄一些的片状，用调味料腌制一会口感才会嫩滑。还可以根据自己的喜好加入其他蔬菜，例如黄瓜等，调味料按照个人口味添加即可。
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