【莲藕芹菜炒肉片】好吃又简单的做法
健康功效
猪肉:消肿
料酒:活血化瘀
芹菜:活血化瘀
食材用料
| 莲藕 | 猪肉 |
| 生抽 | 料酒 |
| 玉米淀粉 | 盐 |
| 食用油 | 芹菜 |
| 大蒜 | 鸡精 |
莲藕芹菜炒肉片的做法
1.将猪肉切成片状放入容器中，加生抽、料酒、玉米淀粉和少许盐，抓拌均匀再淋入一汤匙食用油，拌匀后腌制十分钟。
2.莲藕洗净削去外皮，切成薄片用清水冲洗掉表面淀粉，再放入水中浸泡防止氧化变色。
3.芹菜摘去叶子、洗净后切成小段，大蒜去皮切成蒜末备用。
4.锅中倒适量食用油烧热，放入腌制好的肉片炒至发白断生状态。
5.将炒好的肉片盛出备用，就着锅中底油放入蒜末，小火炒出香味。
6.接着放入藕片，改大火快速翻炒两分钟。
7.再放入芹菜段翻炒约一分钟，按照个人口味调入适量的盐和鸡精。
8.最后放入炒好的肉片，与藕片混合翻炒均匀，关火盛出即可。
9.一道营养美味、简单快手的莲藕芹菜炒肉片就完成了，口感脆嫩，特别好吃！
小贴士
肉片经过腌制后口感会更加嫩滑，莲藕切片后放入水中浸泡可以防止氧化变色。调味料按照个人口味添加即可，配菜也可以加入胡萝卜，不仅颜色漂亮也更有营养。