【劲葱劲蒜鲜虾粉丝煲】好吃又简单的做法
健康功效
虾:护肝、增强免疫力、延缓衰老
粉丝:活血化瘀
食材用料
| 虾 | 粉丝 |
| 葱、香菜 | 姜、小葱 |
| 盐糖鸡粉 | 香油 |
| 蚝油 | 生抽、老抽 |
劲葱劲蒜鲜虾粉丝煲的做法
1.虾去头尾开边抽虾线清洗备用
2.粉丝凉水泡5-10分钟，稍软即可。
3.葱姜蒜切成沫备用
4.热锅加油小火煸炒鲜虾
5.加入葱姜蒜香菜沫，炒两分钟出香味
6.加入清水加热并调入盐鸡粉糖各半勺
7.调入蚝油生抽各一勺，老抽适量调色，加入少量香油
8.放入粉丝加热，粉丝吸入汤汁后，继续小火炒香
9.炒制粉丝透亮
10.放入煲中，稍稍加热即可。
小贴士
1、粉丝泡水不能时间太长，根据粉丝韧劲5-10分钟左右，粉丝稍软即可。2、最后炒粉丝要小中火慢炒，汤汁干后炒至粉丝发亮，有少量的锅巴，这样的粉丝才有嚼头。
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