【泡菜】好吃又简单的做法
健康功效
白菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白萝卜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 白菜 | 白萝卜 |
| 小米辣 | 姜 |
| 蒜 | 韭菜 |
| 芹菜 | 洋葱 |
| 葡萄干 | 鱼干 |
| 苹果 | 梨 |
| 菠萝 | 鱼露 |
| 虾酱 | 干辣椒面 |
泡菜的做法
1.需要的材料，洗净，晾干
2.头一天下午弄盆盐水再把白菜邦上撒点盐，把白菜泡在水里腌上，第二天早上拿出来，冲洗一下，然后再拿盆清水泡一下（几分钟或十几分钟都可以），再挤干水分
3.白萝卜擦丝拿盐腌一下水分，然后拿水冲洗挤干水分。小米辣切碎，蒜姜洋葱苹果梨菠萝切小块，然后用榨汁机把这些小块弄成糊糊状。
4.糊糊状搅拌在一起
5.萝卜丝里放小米辣碎，干辣椒面（根据自己喜好多放或少放）
6.萝卜丝，鱼露，虾酱，葡萄干，鱼干，芹菜，韭菜倒入糊糊里面，搅拌均匀
7.搅拌均匀，放上白菜涂抹即可
8.厨房阳台光亮，色泽拍出来发白，但是颜色非常好
9.上面可以放一层白菜叶，冰箱冷藏7天即可食用，时间越久越好吃
小贴士
你也可以放点糯米糊，鱼干放不放都可以，尽量少放，会有点腥味道，因为之前买了，不想浪费，就放进去了。涂抹酱的时候多抹白菜帮。
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