健康功效

五花肉:润燥
土豆:消肿
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食材用料

红烧肉炖土豆酸菜的做法

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  1.土豆去皮洗净切块，酸菜洗净切丝（酸菜丝忘记拍照了）266中文字网

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  2.葱切碎266中文字网

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  3.五花肉切块，凉水下锅焯水，然后捞出洗净266中文字网

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  4.锅内放油烧热，放入肉块翻炒片刻266中文字网

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  5.放入葱末和花椒粉翻炒片刻266中文字网

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  6.放入生抽炒匀266中文字网

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  7.放入清水没过肉块，放入料酒266中文字网

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  8.大火烧开后转中火，肉炖熟、汤水剩余约一半时放入土豆块和酸菜丝266中文字网

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  9.放盐调味，继续炖煮266中文字网

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  10.土豆块炖熟后收浓汤汁266中文字网

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  11.装盘食用266中文字网

小贴士

1、五花肉切约一厘米见方的块，焯水可以去腥、去血沫
2、添加清水时要量大一些，肉块多炖一会儿口感会更软糯
3、这道菜没有放过多调料，五花肉的香、土豆的糯、酸菜的酸味混合在一起很美味266中文字网