【炸蛋开花】好吃又简单的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 鸡蛋 | 胡萝卜 |
| 青椒 | 洋葱 |
| 盐 | 酱油 |
| 辣椒酱 | 白糖 |
| 生粉水（1:1） |
炸蛋开花的做法
1.鸡蛋放入水中加少许盐，中火煮15分钟至熟
2.待凉剥壳，在泡入酱油中上色。
3.胡萝卜切片，青椒切环切薄片，一起汆烫熟备用
4.将做好的鸡蛋放入油中炸至金黄色捞出备用
5.洋葱切末，炒至透明加入辣椒酱，糖及生粉水，调成浓稠状。
6.将炸好的蛋与胡萝卜，青椒片倒入拌炒均匀。
7.装盘即可
小贴士
炸鸡蛋的时候注意油温，不要被烫到。
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