【蟹”逅秋季】好吃又简单的做法
健康功效
大葱:解表
洋葱:活血化瘀
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 大闸蟹 | 大葱 |
| 洋葱 | 小辣椒 |
| 青椒 | 姜片 |
| 蒜头 | 盐 |
| 油 | 糖 |
| 生油 | 蚝油 |
| 料酒 | 鱼露 |
| 花椒 | 干椒 |
| 八角 | 桂皮 |
蟹”逅秋季的做法
1.肥美
2.吃得停不下来
3.所有食材准备好待备用。
4.红椒、青椒、大蒜改刀切成小段，洋葱切成片，蒜头切成颗状。
5.大闸蟹用洗涮干净，把蟹的肚脐摘去，必须要把蟹的腮白取出来，蟹身切开一分为二。
6.炒锅倒入比较多的油，大火烧至八成热，热油起锅后放入大蒜、姜片、蒜头，热油至闻到姜蒜的香味。
7.再放入配料的花椒、干辣椒、八角、桂皮和指天椒，热油中炒出煸香。
8.锅中作料颜色变深后倒入螃蟹下锅翻炒。
9.炒大约5分钟后，加入盐、糖、生抽、料酒、蚝油、鱼露、调味后烹香。
10.加入切好的洋葱、青椒翻炒2分钟。
11.加少量水，炒均，盖上锅盖，小火闷5-10分钟。
12.出锅啰
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