【鸡肉炒粉丝】好吃又简单的做法
健康功效
粉丝:活血化瘀
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
洋葱:活血化瘀
食材用料
| 粉丝 | 鸡腿肉 |
| 胡萝卜 | 洋葱 |
| 蘑菇 | 香葱 |
| 香菜 | 姜丝 |
| 蒜末 | 盐 |
| 鸡精 | 白砂糖 |
| 酱油 | 胡椒粉 |
鸡肉炒粉丝的做法
1.粉丝提前1小时泡软，然后沥水备用。
鸡腿肉切条下盐、胡椒粉腌制10分钟。
蘑菇洗净切片。洋葱切细条。
胡萝卜切丝儿。小葱香菜切段。姜蒜丝末。
2.热锅下油爆香姜蒜。
3.下鸡腿肉快炒至变色。
4.放胡萝卜丝、蘑菇大火同炒。
5.下粉丝、白砂糖、酱油上色快炒5分钟至软熟。
6.加入葱段、香菜、洋葱，炒出香味。
7.起锅装盘。
小贴士
全程快炒才能激发出食材本味。
洋葱、小葱、香菜最后加，有利于保证香味与口感卖相。加入白砂糖是为了提鲜，丰富口感层次。
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