【油炸素丸子】好吃又简单的做法
健康功效
茼蒿:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 茼蒿 | 油 |
| 鸡蛋 | 面粉 |
| 淀粉 | 盐 |
| 胡椒粉 | 五香粉 |
| 番茄沙司 |
油炸素丸子的做法
1.茼蒿切碎
2.调味：五香粉、淀粉1、面粉1.5、盐、胡椒粉、鸡蛋（不加水，只用蛋液和盐）
3.热油（热上油之后再搅拌丸子）
4.搅拌丸子，左手捏出，右手挤出成型
5.掐丸子入油，在丸子定型后再轻微翻动
6.炸2分钟，颜色变深，出锅
7.控油摆盘
小贴士
热上油之后再搅拌茼蒿，防止水分析出；油炸时间注意把握番茄沙司