【红烧肉（还是老家的味道最好吃）】好吃又简单的做法
健康功效
五花肉:润燥
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中
食材用料
| 五花肉 | 煮五花肉的调料 |
| 八角 | 桂皮 |
| 香叶 | 白芷 |
| 白寇 | 蒜头 |
| 姜片 | 盐 |
| 老抽 | 丁香 |
| 烧肉的调料 | 姜片 |
| 蒜片 | 葱段 |
| 酱油 | 胡椒粉 |
| 味精 | 豆瓣酱 |
| 料酒 | 食用油 |
红烧肉（还是老家的味道最好吃）的做法
1.把五花肉洗净，切大块
2.备好煮五花肉的调料
3.汤锅注入半锅清水
4.加入煮五花肉的调料，盐和老抽，大火烧开
5.另起锅，五花肉同清水一起下锅煮开至变色
6.捞出沥干水分
7.放入煮开的汤锅里，大火烧开后转小火煮半小时
8.用筷子轻轻插透即可
9.捞出沥干水分
10.切成小块
11.备好姜片、蒜片和葱段
12.锅至火上，加入少许食用油，放入五花肉煎炒至表面微黄
13.加入姜片和蒜片爆香
14.加入豆瓣酱炒出红油
15.加入酱油，翻炒均匀至出香味，加入少许清水焖一分钟即可
16.加入胡椒粉和味精
17.翻炒均匀
18.加入葱段，炒匀即可
19.盛出装碗
20.成品图
21.忍不住了
小贴士
五花肉第一次一定要煮熟烂，第二次盖一分钟是为了更入味，更嫩滑爽口。
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