【酱香虎皮尖椒】好吃又简单的做法

食材准备

• 辣椒 200克
• 香菇酱 1汤匙
• 蒜头 1个
• 盐 2克
• 食用油 1汤匙
• 白糖 3克

制作步骤

1. 备好食材2sX中文字网

2. 辣椒洗净切去头尾，取出辣椒籽，用刀拍扁2sX中文字网

3. 蒜头去皮，切薄片2sX中文字网

4. 免油烧热锅2sX中文字网

5. 倒入辣椒，平铺在锅底干煸至表面起皱2sX中文字网

6. 铲起，放一旁待用2sX中文字网

7. 热锅，锅内倒入食用油，下蒜片爆香2sX中文字网

8. 倒入香菇酱炒香2sX中文字网

9. 倒入煸好的辣椒、翻炒均匀2sX中文字网

10. 调入盐2sX中文字网

11. 加入少许白糖2sX中文字网

12. 翻炒均匀即可2sX中文字网

13. 有些吃货朋友爱放点陈醋拌匀，也很好吃呢2sX中文字网

小贴士

1. 食尚小贴士：
3. 1.选用嫩一点的辣椒，辣味较轻，老的辣椒，相反，辣味较重。
5. 2.煎辣椒时，火候要掌握好，中火，两面都要煎至起皱。
7. 3.加入少许白糖可以提鲜，让辣味更醇厚。