【肥牛窝蛋砂锅】好吃又简单的做法

食材准备

肥牛 250克
鸡蛋 1个
洋葱 1/4个
牛肉酱两大勺
料酒一勺
米饭一碗
葱少许
芝麻少许

制作步骤

肥牛窝蛋砂锅,准备好食材

1. 准备好食材0i1中文字网

肥牛窝蛋砂锅,一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，取一半蛋清

2. 一个鸡蛋，取一半蛋清0i1中文字网

肥牛窝蛋砂锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a></a>切丝，备用

3. 洋葱切丝，备用0i1中文字网

肥牛窝蛋砂锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 226'>肥牛</a>撕碎

4. 肥牛撕碎0i1中文字网

肥牛窝蛋砂锅,放入两大勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4155'>牛肉酱</a>

5. 放入两大勺牛肉酱0i1中文字网

肥牛窝蛋砂锅,倒入半个蛋清，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

6. 倒入半个蛋清，一勺料酒0i1中文字网

肥牛窝蛋砂锅,搅拌均匀，腌制10分钟以上

7. 搅拌均匀，腌制10分钟以上0i1中文字网

肥牛窝蛋砂锅,锅中倒入油

8. 锅中倒入油0i1中文字网

肥牛窝蛋砂锅,洋葱炒香

9. 洋葱炒香0i1中文字网

肥牛窝蛋砂锅,放入腌制好的肥牛，翻炒一下

10. 放入腌制好的肥牛，翻炒一下0i1中文字网

肥牛窝蛋砂锅,炒至变色倒入清水，再翻炒一下

11. 炒至变色倒入清水，再翻炒一下0i1中文字网

肥牛窝蛋砂锅,锅中刷层油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 507'>米饭</a>

12. 锅中刷层油，放入米饭0i1中文字网

肥牛窝蛋砂锅,再放入肥牛洋葱，再把汤汁倒在米饭上，中间留一个蛋黄的空位

13. 再放入肥牛洋葱，再把汤汁倒在米饭上，中间留一个蛋黄的空位0i1中文字网

肥牛窝蛋砂锅,放入蛋黄

14. 放入蛋黄0i1中文字网

肥牛窝蛋砂锅,盖上锅盖，上锅焖5，6分钟。离火先不要揭盖，再焖一会

15. 盖上锅盖，上锅焖5，6分钟。离火先不要揭盖，再焖一会0i1中文字网

肥牛窝蛋砂锅,最后撒葱花和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>

16. 最后撒葱花和芝麻0i1中文字网

肥牛窝蛋砂锅,成品图，还是非常好吃的

17. 成品图，还是非常好吃的0i1中文字网

小贴士

肥牛里放入少许淀粉会更嫩一点，米饭里可以再放点自己喜欢的菜肴，例如，胡萝卜丝，茭白丝，再烫上一两棵青菜或者西兰花。

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