【咖喱土豆盖饭】好吃又简单的做法

食材准备

土豆 2个
米饭 2碗
小米辣 3个
植物油 1小勺
咖喱粉 1小勺
盐 1小勺
细砂糖 0.5小勺

制作步骤

咖喱土豆盖饭,备好食材：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>削皮洗净；小米辣去蒂洗净；

1. 备好食材：土豆削皮洗净；小米辣去蒂洗净；O0h中文字网

咖喱土豆盖饭,土豆切片，小米辣切丁；

2. 土豆切片，小米辣切丁；O0h中文字网

咖喱土豆盖饭,备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10666'>咖喱粉</a>；

3. 备好咖喱粉；O0h中文字网

咖喱土豆盖饭,锅里倒入清水烧开，放入蒸片，再放入土豆蒸熟；

4. 锅里倒入清水烧开，放入蒸片，再放入土豆蒸熟；O0h中文字网

咖喱土豆盖饭,土豆蒸熟后，趁热将土豆捣成泥；

5. 土豆蒸熟后，趁热将土豆捣成泥；O0h中文字网

咖喱土豆盖饭,加入同等分量的清水，搅拌均匀；

6. 加入同等分量的清水，搅拌均匀；O0h中文字网

咖喱土豆盖饭,不粘锅倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>烧热，放入小米椒炒香；

7. 不粘锅倒入适量植物油烧热，放入小米椒炒香；O0h中文字网

咖喱土豆盖饭,放入咖哩粉小火炒香；

8. 放入咖哩粉小火炒香；O0h中文字网

咖喱土豆盖饭,倒入土豆泥；

9. 倒入土豆泥；O0h中文字网

咖喱土豆盖饭,迅速翻炒均匀；

10. 迅速翻炒均匀；O0h中文字网

咖喱土豆盖饭,调入适量盐、糖，继续搅拌均匀；

11. 调入适量盐、糖，继续搅拌均匀；O0h中文字网

咖喱土豆盖饭,取一饭碗，碗底撒入适量黑芝麻；

12. 取一饭碗，碗底撒入适量黑芝麻；O0h中文字网

咖喱土豆盖饭,盛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 507'>米饭</a>，用勺子压平；

13. 盛入米饭，用勺子压平；O0h中文字网

咖喱土豆盖饭,将饭碗倒扣进碟子里，再盛入咖喱土豆泥即可。

14. 将饭碗倒扣进碟子里，再盛入咖喱土豆泥即可。O0h中文字网

小贴士

1、咖哩粉需小火炒香，烹饪时间也不可过长；否则口味发苦；
2、土豆泥可拌入清水，也可拌入高汤，椰浆，牛奶等液体；
3、如果不能吃辣，小米椒可换成不辣的甜椒，也可不放；
4、土豆不要完全捣成泥，保留颗粒感，口感更好；

每日一字

每日英文

热门点击

　