【吃豆腐+豆腐滑鸡蛋】好吃又简单的做法

食材准备

• 嫩豆腐：1块
• 鸡蛋：3个
• 葱：一根
• 盐：2克
• 胡椒粉：少许
• 食用油：适量
• 醋：2滴

制作步骤

1. 准备食材：鸡蛋，豆腐，葱。66p中文字网

2. 豆腐切丁。66p中文字网

3. 锅内放适量水，豆腐焯水去豆腥味。66p中文字网

4. 焯水后捞起。66p中文字网

5. 鸡蛋打入碗。66p中文字网

6. 加1勺盐，2滴醋，少许胡椒粉。喜欢辣口味的还可以加点辣椒油(蛋液加2滴醋，炒出的鸡蛋会比较嫩）66p中文字网

7. 蛋液打匀。66p中文字网

8. 加入豆腐。66p中文字网

9. 切好葱花备用。66p中文字网

10. 锅内放适量油。66p中文字网

11. 倒入蛋豆腐。66p中文字网

12. 用中火推炒，避免豆腐炒碎。66p中文字网

13. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。66p中文字网

14. 成品。66p中文字网

小贴士

1. 加几滴醋到蛋液里打散，炒好的鸡蛋会比较嫩。炒豆腐时用铲子推炒，这样豆腐才不会炒碎了。