【顺德双皮奶】好吃又简单的做法

食材准备

全脂牛奶 500ml
鸡蛋 3个
炼乳适量
芒果丁适量

制作步骤

顺德双皮奶,奶锅倒入牛奶500ml，开小火边搅拌边煮到边缘冒小泡，关火

1. 奶锅倒入牛奶500ml，开小火边搅拌边煮到边缘冒小泡，关火7Qj中文字网

顺德双皮奶,煮好的牛奶倒入小碗中，静置晾凉，待表面形成一层奶皮

2. 煮好的牛奶倒入小碗中，静置晾凉，待表面形成一层奶皮7Qj中文字网

顺德双皮奶,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>3个分离蛋清和蛋黄，蛋清部分加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 893'>炼乳</a>轻轻搅拌均匀

3. 鸡蛋3个分离蛋清和蛋黄，蛋清部分加入炼乳轻轻搅拌均匀7Qj中文字网

顺德双皮奶,用牙签轻轻挑开奶皮，将牛奶缓缓倒入蛋清里搅拌均匀，再用筛子过滤使其更细腻

4. 用牙签轻轻挑开奶皮，将牛奶缓缓倒入蛋清里搅拌均匀，再用筛子过滤使其更细腻7Qj中文字网

顺德双皮奶,将牛奶蛋清混合液倒回到有奶皮的碗里，盖上保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟

5. 将牛奶蛋清混合液倒回到有奶皮的碗里，盖上保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟7Qj中文字网

顺德双皮奶,取出摆上芒果丁，即可享用

6. 取出摆上芒果丁，即可享用7Qj中文字网

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