【滋补红糖糯米藕丨大嘴螺】好吃又简单的做法

食材准备

糯米适量
莲藕 2节
红糖 8颗
红枣 4颗
枸杞适量
冰糖 1颗

制作步骤

滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>选择大块一点的，去皮洗净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>洗净，用水浸泡一个晚上，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>选用的是上好的三只咸鱼原味<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>，味正且沙软易溶解

1. 莲藕选择大块一点的，去皮洗净，糯米洗净，用水浸泡一个晚上，红糖选用的是上好的三只咸鱼原味红糖，味正且沙软易溶解d1g中文字网

滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,将洗净的莲藕切口，切到藕的五分之一处（注意：藕的两头不用切）

2. 将洗净的莲藕切口，切到藕的五分之一处（注意：藕的两头不用切）d1g中文字网

滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,用手将糯米慢慢的填充进莲藕中

3. 用手将糯米慢慢的填充进莲藕中d1g中文字网

滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,可用筷子辅助，压的尽量紧实一些

4. 可用筷子辅助，压的尽量紧实一些d1g中文字网

滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,用牙签将莲藕密封好，一定要封严实，以免糯米往锅外露

5. 用牙签将莲藕密封好，一定要封严实，以免糯米往锅外露d1g中文字网

滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,放入刚好没过莲藕的水，烧开

6. 放入刚好没过莲藕的水，烧开d1g中文字网

滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,待水沸腾后，将红糖、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>放入锅中

7. 待水沸腾后，将红糖、枸杞、红枣、冰糖放入锅中d1g中文字网

滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,小编这次为了赶时间，用的是高压锅，大火压了半个小时，待气走完即可出锅(用炖锅来闷味道会更好，成色也会更足，炖锅需炖1个半小时左右

8. 小编这次为了赶时间，用的是高压锅，大火压了半个小时，待气走完即可出锅(用炖锅来闷味道会更好，成色也会更足，炖锅需炖1个半小时左右d1g中文字网

滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,待凉后取出，颜色红透，莲藕和糯米混合的味道香气逼人

9. 待凉后取出，颜色红透，莲藕和糯米混合的味道香气逼人d1g中文字网

滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,用刀具切片，可按自己口味决定每一片的大小，有不有一种丝丝入扣的感觉

10. 用刀具切片，可按自己口味决定每一片的大小，有不有一种丝丝入扣的感觉d1g中文字网

滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,盛出摆盘

11. 盛出摆盘d1g中文字网

滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,将剩余的红糖水稀释至浓稠，依次淋在莲藕上味道更佳，放上白芝麻提香

12. 将剩余的红糖水稀释至浓稠，依次淋在莲藕上味道更佳，放上白芝麻提香d1g中文字网

滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,一道健康又养生的糯米糖藕就介样完成了

13. 一道健康又养生的糯米糖藕就介样完成了d1g中文字网

小贴士

1.尽量选用藕节短、藕身粗的为佳
2.放的是三只咸鱼极品红糖，而不是赤砂糖，营养价值完全不一样
3.将糯米填充入莲藕时，要用筷子压紧，这样切开来的时候糯米才不会散开
对这道菜还有什么不清楚的可以加我们的微信公众号进行咨询哦：dazuiluo

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