【时令开胃汤】好吃又简单的做法

食材准备

• 火腿丁/块： 少量
• 笋干： 适量
• 冬瓜： 7-8两
• 水： 适量
• 盐： 适量
• 葱花： 少许

制作步骤

1. 临安小笋干SmP中文字网

2. 取适量浸泡，稍软后对半撕开SmP中文字网

3. 取冬瓜一片SmP中文字网

4. 去芯SmP中文字网

5. 削皮SmP中文字网

6. 洗净备用SmP中文字网

7. 冬瓜切块SmP中文字网

8. 火腿切成中等大小块状SmP中文字网

9. 笋干洗净挤干水份，切成小段SmP中文字网

10. 热锅冷油，加入冬瓜SmP中文字网

11. 煸炒一下SmP中文字网

12. 加入火腿块翻炒SmP中文字网

13. 加入适量的饮用水SmP中文字网

14. 加入笋干SmP中文字网

15. 加盖，大火煮开转中小火炖一会SmP中文字网

16. 看冬瓜块状态没那么硬了，汤由清澈变成稍微浓厚一点就可以加入适量的盐调味 再开大火煮一会就好了SmP中文字网

17. 起锅，记得撒上葱花点缀一下哦！SmP中文字网

18. 装盘，再来个菜就能开饭啦！SmP中文字网

小贴士

1. 1、简单快手的菜肴对用量没有太多讲究，所以数据都按适量来计，咸淡以各家适合的口味来就好了
3. 2、市面上购买的咸肉一般腌制的时间都不太够，可以自行回家再抹点盐，腌制几天后挂起晾干（增加肉类的香味）。
4. 3、笋干一定要先泡一会，淡笋干好点，咸笋干的话汤会越煮越咸，装盘后可能还会继续发挥它的本领。