【猪腰汤】好吃又简单的做法

食材准备

猪腰 2只
西红柿 2个
鸡蛋 2个
葱几根
料酒适量
花椒适量
盐适量
鸡精少许
白胡椒粉适量
食用油适量
开水适量

制作步骤

猪腰汤,准备食材

1. 准备食材y3j中文字网

猪腰汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 407'>猪腰</a>去除中间白色筋膜（我这个买的时候请店老板给我去掉了）

2. 猪腰去除中间白色筋膜（我这个买的时候请店老板给我去掉了）y3j中文字网

猪腰汤,斜刀切成腰花

3. 斜刀切成腰花y3j中文字网

猪腰汤,放入碗里，放适量清水，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>浸泡半个小时

4. 放入碗里，放适量清水，放料酒、盐和花椒浸泡半个小时y3j中文字网

猪腰汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>洗干净划十字

5. 西红柿洗干净划十字y3j中文字网

猪腰汤,放入开水烫一下

6. 放入开水烫一下y3j中文字网

猪腰汤,捞出来过一下凉水去皮

7. 捞出来过一下凉水去皮y3j中文字网

猪腰汤,切成小块

8. 切成小块y3j中文字网

猪腰汤,另起锅放水烧开

9. 另起锅放水烧开y3j中文字网

猪腰汤,放入浸泡好的猪腰

10. 放入浸泡好的猪腰y3j中文字网

猪腰汤,变色后捞出

11. 变色后捞出y3j中文字网

猪腰汤,用清水冲洗干净

12. 用清水冲洗干净y3j中文字网

猪腰汤,放碗里备用

13. 放碗里备用y3j中文字网

猪腰汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散备用

14. 鸡蛋打散备用y3j中文字网

猪腰汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>洗干净切成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>白和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>叶分开放

15. 葱洗干净切成葱花，葱白和葱叶分开放y3j中文字网

猪腰汤,锅里放油烧热

16. 锅里放油烧热y3j中文字网

猪腰汤,放入葱花炒出香味后放入西红柿炒出汤汁

17. 放入葱花炒出香味后放入西红柿炒出汤汁y3j中文字网

猪腰汤,放入适量开水

18. 放入适量开水y3j中文字网

猪腰汤,大火烧开

19. 大火烧开y3j中文字网

猪腰汤,盖上锅盖转小火炖5分钟左右

20. 盖上锅盖转小火炖5分钟左右y3j中文字网

猪腰汤,开盖放入猪腰煮至猪腰熟了

21. 开盖放入猪腰煮至猪腰熟了y3j中文字网

猪腰汤,倒入鸡蛋液

22. 倒入鸡蛋液y3j中文字网

猪腰汤,调入盐

23. 调入盐y3j中文字网

猪腰汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

24. 鸡精y3j中文字网

猪腰汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>搅拌均匀

25. 白胡椒粉搅拌均匀y3j中文字网

猪腰汤,撒上葱花即可出锅

26. 撒上葱花即可出锅y3j中文字网

猪腰汤,成品图

27. 成品图y3j中文字网

小贴士

泡猪腰时放些花椒能去除猪腰的异味。

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