1. 西红柿洗干净,划十字,放在开水中烫几分钟
2. 烫好的柿子去皮,切成块备用
3. 金针菇去根,洗干净撕开
4. 洋葱去皮,切成丝
5. 国内倒入清水,料酒,葱姜蒜,洋葱片,不需要太多。煮开
6. 水开后下肥牛卷。汆烫一下,去腥去浮沫
7. 另起锅,倒入油,炒香姜丝蒜片,再把洋葱炒出香味,倒入西红柿
8. 这个时候火力不要太大,不然汤汁很快就烧没了
9. 等待柿子炒出汤汁,下金针菇,小火炖煮
10. 加入盐,现磨的黑胡椒,蚝油,生抽,老抽
11. 最后放入肥牛
12. 煮到肥牛也都入味即可关火。
13. 出锅后撒上香菜和葱花即可
14. 酸酸甜甜的番茄肥牛就完成了
15. 非常好吃,一定要试一试。爱吃酸的可以多放西红柿