【白切羊肉汤，汤浓味鲜，香而不腻，做法非常简单】好吃又简单的做法

食材准备

• 羊排肉 1.5千克
• 姜片 5g
• 圆萝卜 1个
• 大蒜叶 25g
• 盐 适量

制作步骤

1. ·食材· 羊排肉 1.5千克、姜片 5g 圆萝卜 1个、大蒜叶 25g、盐 适量u0H中文字网

2. 羊排肉冷水下锅焯水u0H中文字网

3. 萝卜切片备用u0H中文字网

4. 水沸后撇去浮沫，捞出，放入冷水中清洗u0H中文字网

5. 砂锅水沸后，放入羊肉、姜片，小火煲2小时u0H中文字网

6. 当羊肉能被筷子戳透，捞出放凉u0H中文字网

7. 将萝卜片放入锅中，撒入盐，小火煮10分钟u0H中文字网

8. 放凉的羊排去骨，切成片备用u0H中文字网

9. 卜断生后，放入羊肉片，大火煮沸u0H中文字网

10. 出锅前撒上大蒜叶即可u0H中文字网

小贴士

1. 1.今天我们选择的是羊排肉，这个比较有油头。如果你喜欢瘦一点的，就选择羊腿肉。
3. 2.炖羊肉汤，一般会选择2到3斤这个量。选择的是大块儿，这样炖的肉会香。
5. 3.炖羊肉汤的时候我会选择的小圆萝卜，盛到碗里喝的时候，稍微加点醋，这样喝味道会更好。