【板栗排骨汤】好吃又简单的做法
食材准备
- 板栗 200克
- 排骨 800克
- 胡萝卜 1根
- 葱 1/4根
- 姜 6片
- 香菜 1根
- 盐 8克
- 料酒 5克
- 蚝油 5克
- 生抽 8克
- 花椒 10粒
- 大料 2粒
制作步骤
1. 准备好食材。排骨、胡萝卜、生板栗、香菜、葱姜。
2. 锅中烧开水，加入排骨煮一下，将血水熬出。
3. 排骨捞出，洗净待用。
4. 将排骨放入砂锅中。
5. 倒入1500ml水。
6. 再加入调料料酒、蚝油、生抽、大料、花椒。
7. 再放入葱姜，大火烧开锅。
8. 盖上锅盖儿，大火烧开后，小火儿炖煮1小时。
9. 一小时排骨已有八成熟，加入生的板栗，继续炖煮，小火儿炖30分钟。
10. 30分钟后板栗基本熟了。
11. 再加入胡萝卜，小火炖煮10分钟。
12. 放入盐，继续炖煮5分钟。
13. 板栗排骨汤已入味，即可出锅了。
14. 关火儿，撒上香菜末。
15. 一碗营养的板栗排骨汤就上桌了。
16. 大大的板栗香甜可口，很赞哟！
小贴士
- 整个制作过程需要2个小时左右，排骨非常烂了，各个食材口感都很合适，各个食材放入时间供参考！
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