【蘑菇海虾汤】好吃又简单的做法

食材准备

蘑菇 250克
海虾 8只
姜 2片
葱少许
韭菜少许
花生油 15克
盐少许
料酒 5克
鸡精 1克
花椒粉 0.5克
生抽 6克

制作步骤

蘑菇海虾汤,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。rmf中文字网

蘑菇海虾汤,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 294'>海虾</a>去虾线后洗净。

2. 把海虾去虾线后洗净。rmf中文字网

蘑菇海虾汤,把洗净的海虾放入盘中，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制一会。

3. 把洗净的海虾放入盘中，倒入料酒腌制一会。rmf中文字网

蘑菇海虾汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>去根洗净后用刀切成块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切碎备用。

4. 蘑菇去根洗净后用刀切成块，韭菜切段，葱姜切碎备用。rmf中文字网

蘑菇海虾汤,锅烧热后，先放入一半的姜丝，再放入腌制的海虾。

5. 锅烧热后，先放入一半的姜丝，再放入腌制的海虾。rmf中文字网

蘑菇海虾汤,小火慢慢煎至红色，海虾煎出红油后盛出备用。

6. 小火慢慢煎至红色，海虾煎出红油后盛出备用。rmf中文字网

蘑菇海虾汤,用煎虾的油先爆香葱姜丝后，放入蘑菇。

7. 用煎虾的油先爆香葱姜丝后，放入蘑菇。rmf中文字网

蘑菇海虾汤,大火快速翻炒至蘑菇变软，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>调味。

8. 大火快速翻炒至蘑菇变软，加入花椒粉调味。rmf中文字网

蘑菇海虾汤,再根据个人口味，加入适量的盐调味。

9. 再根据个人口味，加入适量的盐调味。rmf中文字网

蘑菇海虾汤,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味调色。

10. 放入生抽调味调色。rmf中文字网

蘑菇海虾汤,大火继续翻炒至蘑菇变色断生。

11. 大火继续翻炒至蘑菇变色断生。rmf中文字网

蘑菇海虾汤,锅中倒入适量的清水煮沸后。

12. 锅中倒入适量的清水煮沸后。rmf中文字网

蘑菇海虾汤,放入煎好的海虾。

13. 放入煎好的海虾。rmf中文字网

蘑菇海虾汤,继续小火炖煮5分钟左右，看见锅中汤汁浓稠时，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味。

14. 继续小火炖煮5分钟左右，看见锅中汤汁浓稠时，加入鸡精调味。rmf中文字网

蘑菇海虾汤,再撒上韭菜段。

15. 再撒上韭菜段。rmf中文字网

蘑菇海虾汤,看见韭菜段断生变色时，即可关火。

16. 看见韭菜段断生变色时，即可关火。rmf中文字网

蘑菇海虾汤,鲜美无比的蘑菇海虾汤就出锅咯，鲜掉眉毛木有人管，宝贝一口气喝了一大碗。

17. 鲜美无比的蘑菇海虾汤就出锅咯，鲜掉眉毛木有人管，宝贝一口气喝了一大碗。rmf中文字网

蘑菇海虾汤,成品一

18. 成品一rmf中文字网

小贴士

海虾一定要提前煎至一下，汤的味道才浓郁鲜美哟……

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