【丝瓜花蛤炖豆腐】好吃又简单的做法

食材准备

丝瓜 1根
豆腐 150克
花蛤 300克
红椒半个
葱少许
姜 2片
香菜 1颗
花生油 5克
盐适量
鸡精 0.5克
花椒 1克

制作步骤

丝瓜花蛤炖豆腐,首先把所有的食材备齐。

1. 首先把所有的食材备齐。qUd中文字网

丝瓜花蛤炖豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816'>花蛤</a>提前用淡盐水浸泡吐沙后，用清水反复冲洗干净。

2. 花蛤提前用淡盐水浸泡吐沙后，用清水反复冲洗干净。qUd中文字网

丝瓜花蛤炖豆腐,红椒切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切段。

3. 红椒切块，葱姜片丝，香菜切段。qUd中文字网

丝瓜花蛤炖豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57'>丝瓜</a>去皮后切成滚刀块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切小方块。

4. 丝瓜去皮后切成滚刀块，豆腐切小方块。qUd中文字网

丝瓜花蛤炖豆腐,锅中倒入适量的清水，加入少许盐，把豆腐进行焯水，焯一分钟左右即可捞出沥干水分。

5. 锅中倒入适量的清水，加入少许盐，把豆腐进行焯水，焯一分钟左右即可捞出沥干水分。qUd中文字网

丝瓜花蛤炖豆腐,另起锅烧热，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧至六成热时，小火慢慢炸香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>后，大火爆香葱姜丝。

6. 另起锅烧热，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒后，大火爆香葱姜丝。qUd中文字网

丝瓜花蛤炖豆腐,加入丝瓜块大火翻炒至变软。

7. 加入丝瓜块大火翻炒至变软。qUd中文字网

丝瓜花蛤炖豆腐,锅中倒入适量的清水，再放入适量的盐调味。

8. 锅中倒入适量的清水，再放入适量的盐调味。qUd中文字网

丝瓜花蛤炖豆腐,大火煮沸后，放入焯水的豆腐。

9. 大火煮沸后，放入焯水的豆腐。qUd中文字网

丝瓜花蛤炖豆腐,再放入洗净的花蛤。

10. 再放入洗净的花蛤。qUd中文字网

丝瓜花蛤炖豆腐,盖上锅盖大火烧开后，继续煮至1分钟左右。

11. 盖上锅盖大火烧开后，继续煮至1分钟左右。qUd中文字网

丝瓜花蛤炖豆腐,看见所有的花蛤开口以后。

12. 看见所有的花蛤开口以后。qUd中文字网

丝瓜花蛤炖豆腐,加入红椒丝，大火继续煮沸。

13. 加入红椒丝，大火继续煮沸。qUd中文字网

丝瓜花蛤炖豆腐,这个时候加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>。

14. 这个时候加入鸡精。qUd中文字网

丝瓜花蛤炖豆腐,大火煮沸即可关火，撒上香菜段即可。

15. 大火煮沸即可关火，撒上香菜段即可。qUd中文字网

丝瓜花蛤炖豆腐,鲜美无比又营养丰富的丝瓜花蛤炖豆腐就出锅咯。

16. 鲜美无比又营养丰富的丝瓜花蛤炖豆腐就出锅咯。qUd中文字网

丝瓜花蛤炖豆腐,鲜的没边了，老公一口气喝了一大碗。

17. 鲜的没边了，老公一口气喝了一大碗。qUd中文字网

丝瓜花蛤炖豆腐,成品一

18. 成品一qUd中文字网

小贴士

不喜欢吃辣的人，可以不放辣椒哈，我用的是微辣的红椒，这样可以增进食欲哟……

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