【金汤花胶鸡】好吃又简单的做法

食材准备

鸡腿两个
猪脊骨两块
花胶一支
金南瓜四分之一
红枣六颗
干贝适量
花菇六个
生姜适量
枸杞适量
盐适量
清水 500毫升

制作步骤

金汤花胶鸡,30头<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3'>花胶</a>提前浸泡好

1. 30头花胶提前浸泡好Egz中文字网

金汤花胶鸡,切丝

2. 切丝Egz中文字网

金汤花胶鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195'>干贝</a>温水洗净泡软备用

3. 干贝温水洗净泡软备用Egz中文字网

金汤花胶鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 243'>花菇</a>提前浸泡

4. 花菇提前浸泡Egz中文字网

金汤花胶鸡,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>

5. 准备红枣Egz中文字网

金汤花胶鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>去皮洗净

6. 鸡腿去皮洗净Egz中文字网

金汤花胶鸡,冷水下锅焯水捞出

7. 冷水下锅焯水捞出Egz中文字网

金汤花胶鸡,脊骨洗净

8. 脊骨洗净Egz中文字网

金汤花胶鸡,用焯完鸡腿后的水把脊骨煮出血沫

9. 用焯完鸡腿后的水把脊骨煮出血沫Egz中文字网

金汤花胶鸡,脊骨垫底，放入食材

10. 脊骨垫底，放入食材Egz中文字网

金汤花胶鸡,倒入500毫升清水加入红枣炖煮一个半小时

11. 倒入500毫升清水加入红枣炖煮一个半小时Egz中文字网

金汤花胶鸡,加入花胶炖煮20分钟

12. 加入花胶炖煮20分钟Egz中文字网

金汤花胶鸡,这时准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 87382'>金南瓜</a>，去皮去瓤

13. 这时准备金南瓜，去皮去瓤Egz中文字网

金汤花胶鸡,上锅蒸熟

14. 上锅蒸熟Egz中文字网

金汤花胶鸡,捣成泥状

15. 捣成泥状Egz中文字网

金汤花胶鸡,20分钟后加入南瓜泥和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>，根据个人口味加入适量的盐

16. 20分钟后加入南瓜泥和枸杞，根据个人口味加入适量的盐Egz中文字网

金汤花胶鸡,满满的胶原，满满的爱

17. 满满的胶原，满满的爱Egz中文字网

金汤花胶鸡,一口鸡汤千金不换

18. 一口鸡汤千金不换Egz中文字网

小贴士

花胶泡发：清水浸泡一夜，上锅加姜片蒸30分钟，然后放凉清水浸泡24小时，每8小时换一次水，嫌麻烦就12小时换一次水。

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