【炝土豆丝】好吃又简单的做法

食材准备

• 土豆 2个
• 蒜 3瓣
• 干红辣椒 一个
• 麻椒粒 适量
• 生抽 半勺
• 醋 一勺
• 盐 一小勺

制作步骤

1. 两个土豆，去皮洗净。1qr中文字网

2. 切薄片。1qr中文字网

3. 切丝。1qr中文字网

4. 放凉水里洗两遍，把淀粉洗掉，最好在清水里泡一会儿。1qr中文字网

5. 捞出。1qr中文字网

6. 锅里水烧开。1qr中文字网

7. 放入土豆丝。1qr中文字网

8. 焯至水开，大约1分钟。1qr中文字网

9. 捞出。1qr中文字网

10. 过两遍凉水。1qr中文字网

11. 控水捞出。1qr中文字网

12. 蒜拍扁切碎。1qr中文字网

13. 准备麻椒粒。1qr中文字网

14. 干辣椒剪成丝。 1qr中文字网

15. 热锅倒入适量油，放入麻椒粒，小火炸香。1qr中文字网

16. 关火，捞出麻椒粒。1qr中文字网

17. 把锅里的油浇在干辣椒碗里，好香。1qr中文字网

18. 碗里加半勺酱油。1qr中文字网

19. 一勺醋。1qr中文字网

20. 一小勺盐。1qr中文字网

21. 放入蒜末。1qr中文字网

22. 搅拌均匀。1qr中文字网

23. 倒在土豆丝上，上下拌匀即可。1qr中文字网

24. 酸辣爽口，下饭下酒的小菜。1qr中文字网

小贴士

1. ①要把切好的土豆丝淀粉洗掉。
2. ②土豆丝焯水不要焯太久。