【菠菜蛋卷】好吃又简单的做法

食材准备

菠菜 60克
土鸡蛋 2个
小紫薯 3个
盐 1克
花生油 30ml

制作步骤

菠菜蛋卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>冲洗干净

1. 菠菜冲洗干净lEY中文字网

菠菜蛋卷,放入开水锅中焯水

2. 放入开水锅中焯水lEY中文字网

菠菜蛋卷,夹出后放入冷水中，再沥干水分切碎

3. 夹出后放入冷水中，再沥干水分切碎lEY中文字网

菠菜蛋卷,鸡蛋打入碗中，放盐

4. 鸡蛋打入碗中，放盐lEY中文字网

菠菜蛋卷,打散

5. 打散lEY中文字网

菠菜蛋卷,将菠菜碎放入蛋液中

6. 将菠菜碎放入蛋液中lEY中文字网

菠菜蛋卷,搅拌均匀

7. 搅拌均匀lEY中文字网

菠菜蛋卷,平底锅放油

8. 平底锅放油lEY中文字网

菠菜蛋卷,倒入菠菜蛋液

9. 倒入菠菜蛋液lEY中文字网

菠菜蛋卷,小火慢慢煎

10. 小火慢慢煎lEY中文字网

菠菜蛋卷,蛋液基本凝固

11. 蛋液基本凝固lEY中文字网

菠菜蛋卷,翻面

12. 翻面lEY中文字网

菠菜蛋卷,将提前煮好的小紫薯剥皮后整齐的放在蛋饼上

13. 将提前煮好的小紫薯剥皮后整齐的放在蛋饼上lEY中文字网

菠菜蛋卷,关火，就在锅里用菠菜蛋饼将小紫薯卷起来

14. 关火，就在锅里用菠菜蛋饼将小紫薯卷起来lEY中文字网

菠菜蛋卷,尽量卷紧一些

15. 尽量卷紧一些lEY中文字网

菠菜蛋卷,卷好了

16. 卷好了lEY中文字网

菠菜蛋卷,放在菜板上，切成2cm左右的小卷

17. 放在菜板上，切成2cm左右的小卷lEY中文字网

菠菜蛋卷,放入盘中

18. 放入盘中lEY中文字网

菠菜蛋卷,成品图

19. 成品图lEY中文字网

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