【青椒炒豆腐】好吃又简单的做法

食材准备

• 豆腐 400克
• 青椒 2-3个
• 小葱 1根
• 蒜 1瓣
• 水淀粉 小半碗
• 香醋 少许
• 生抽 半汤匙
• 蚝油 半汤匙
• 盐 半小勺
• 白糖 1小勺
• 食用油 适量

制作步骤

1. 所有用到的食材都在这里了；LsP中文字网

2. 青椒斜切成丝或者切段；LsP中文字网

3. 小葱切成葱花；LsP中文字网

4. 大蒜切片；LsP中文字网

5. 豆腐切成自己喜欢的形状；LsP中文字网

6. 煎锅里倒油，中小火煎豆腐；LsP中文字网

7. 煎豆腐时，调个水淀粉，1勺玉米淀粉放入碗中；LsP中文字网

8. 加适量清水调匀备用；LsP中文字网

9. 煎到金黄翻面；LsP中文字网

10. 两面金黄，出锅备用；LsP中文字网

11. 锅里倒底油，炒青椒；LsP中文字网

12. 刚放入青椒，马上倒一丢丢香醋，会让青椒更有风味；LsP中文字网

13. 再加小半勺白糖，青椒就不会那么辣了，爱吃辣的就忽略这步吧！LsP中文字网

14. 放葱蒜；LsP中文字网

15. 加入煎好的豆腐轻轻翻炒；LsP中文字网

16. 加少许蚝油；LsP中文字网

17. 再倒一点生抽调味；LsP中文字网

18. 加适量的盐；LsP中文字网

19. 加白糖提鲜；LsP中文字网

20. 最后倒入刚才调好的水淀粉炒匀挂浆出锅；LsP中文字网

21. 一道好似荤菜的豆腐素菜完成！LsP中文字网

小贴士

1. 炒青椒时，如果要加醋，请只倒一点点，一点点。