1. 准备材料如图。
2. 将各种配菜切成如图所示。
3. 将腊肉切片,鸡翅尖用剪刀剪成两半。
4. 烧一锅开水,将花菜、土豆、莴苣、胡萝卜焯水一分钟,捞出沥干水份备用。
5. 热锅倒油烧至八成热。
6. 放入鸡翅尖翻炒20秒。
7. 放入腊肉翻炒10秒。
8. 放入甜皮鸭翻炒10秒。
9. 放入豆瓣酱翻炒10秒。
10. 放入花椒、八角和干红辣椒翻炒10秒。
11. 放入生姜、大蒜和洋葱翻炒10秒。
12. 放入蔬菜翻炒20秒。
13. 倒入适量生抽和醋翻炒10秒。
14. 放入1勺老干妈油辣椒翻炒10秒即可出锅。
15. 口感丰富!
16. 口感丰富!