【＃吃豆腐＃鱼香豆腐】好吃又简单的做法

食材准备

• 水豆腐 1块
• 熟黑芝麻 1小勺
• 熟白芝麻 1小勺
• 淀粉 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 陈醋 1勺
• 白糖 2勺
• 中筋面粉 2勺

制作步骤

1. 准备食材：熟黑白芝麻Nll中文字网

2. 把生抽，蚝油，陈醋，白糖混合Nll中文字网

3. 调成料汁Nll中文字网

4. 干淀粉加3勺冷水调成水淀粉Nll中文字网

5. 中筋面粉Nll中文字网

6. 水豆腐Nll中文字网

7. 把豆腐切成厚2㎝，4㎝＊4㎝的方块Nll中文字网

8. 把豆腐块均匀的蘸上面粉Nll中文字网

9. 锅内加入大豆色拉油烧5分热，加入蘸好面粉的豆腐块，温火煎制Nll中文字网

10. 煎至一面金黄即可翻面Nll中文字网

11. 煎至两面金黄即可Nll中文字网

12. 逐一煎好的豆腐块Nll中文字网

13. 把煎好的豆腐装盘Nll中文字网

14. 锅内还有少许余油，加入调好的料汁，再加入水淀粉，调匀Nll中文字网

15. 烧开即可，鱼香料汁做好了Nll中文字网

16. 在煎好的豆腐上均匀的浇上调好的鱼香料汁Nll中文字网

17. 撒上熟黑白芝麻即可Nll中文字网

18. 鱼香豆腐做好了Nll中文字网

小贴士

1. 1.这道菜要用北豆腐做，最好提前一天把豆腐买回来，放上一个晚上，水豆腐会瓷实一点，不容易碎。
2. 2.要想做出鱼香的味道调配料汁最重要，所以要掌握好配料的用量。