【麻辣鲜香小鱿鱼】好吃又简单的做法

食材准备

• 小管鱿鱼 400克
• 榨菜 150克
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 生姜 适量
• 葱白 适量
• 大蒜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

制作步骤

1. 新鲜小管鱿鱼yio中文字网

2. 用剪刀剪开yio中文字网

3. 洗净，去除软骨，头和身体分开处理yio中文字网

4. 切花刀，可十字切，也可以菱形切。yio中文字网

5. 切好yio中文字网

6. 烧开水，洗净切好的鱿鱼下锅灼一下就可以捞起备用，千万不要太久，3-5秒就可以。yio中文字网

7. 榨菜头切丝，水泡去盐，要不会太咸。yio中文字网

8. 干辣椒剪成1CM左右的段。yio中文字网

9. 葱白切断，生姜切丝，大蒜拍扁，花椒适量。yio中文字网

10. 热油，辣椒和花椒先下锅煸出香味。yio中文字网

11. 再下葱姜蒜炒出香味。yio中文字网

12. 灼好的鱿鱼下锅了，加少许料酒大火炒30秒左右。yio中文字网

13. 再下榨菜丝炒，少许鸡精，盐调味即可，榨菜丝泡水了还是会有咸味，所以盐一定不要多，少少即可。yio中文字网

14. 起锅了，鲜香麻辣爽口。yio中文字网

15. 多上一张图片，嘻嘻。。。yio中文字网

小贴士

1. 爱生活，爱摄影，爱烹饪，喜欢我的菜就关注我吧，一起交流生活美学哦。