【牛百叶炝拌洋葱】好吃又简单的做法

食材准备

牛百叶 200克
洋葱一个
香菜一棵
味极鲜酱油一汤匙
辣椒油一汤匙
八角两粒
小茴香 0.5汤匙
姜片几片
料酒一汤匙

制作步骤

牛百叶炝拌洋葱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 223'>牛百叶</a>要把每一片叶子翻开洗净，切丝。

1. 牛百叶要把每一片叶子翻开洗净，切丝。RUc中文字网

牛百叶炝拌洋葱,高压锅里水漫过牛百叶，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3749'>小茴香</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，姜片。

2. 高压锅里水漫过牛百叶，放入八角，小茴香，料酒，姜片。RUc中文字网

牛百叶炝拌洋葱,高压煮开，小火再煮10分钟。

3. 高压煮开，小火再煮10分钟。RUc中文字网

牛百叶炝拌洋葱,选择紫皮<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>。

4. 选择紫皮洋葱。RUc中文字网

牛百叶炝拌洋葱,对半切开。

5. 对半切开。RUc中文字网

牛百叶炝拌洋葱,去掉葱底儿。

6. 去掉葱底儿。RUc中文字网

牛百叶炝拌洋葱,切成细丝。

7. 切成细丝。RUc中文字网

牛百叶炝拌洋葱,拨开每一片洋葱丝。

8. 拨开每一片洋葱丝。RUc中文字网

牛百叶炝拌洋葱,这时煮好的牛百叶取出来。

9. 这时煮好的牛百叶取出来。RUc中文字网

牛百叶炝拌洋葱,牛百叶要凉透后才开始炝拌。

10. 牛百叶要凉透后才开始炝拌。RUc中文字网

牛百叶炝拌洋葱,凉透的牛百叶和洋葱混合。

11. 凉透的牛百叶和洋葱混合。RUc中文字网

牛百叶炝拌洋葱,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135354'>味极鲜酱油</a>，大概一汤匙。

12. 倒入味极鲜酱油，大概一汤匙。RUc中文字网

牛百叶炝拌洋葱,拌匀。

13. 拌匀。RUc中文字网

牛百叶炝拌洋葱,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>末。

14. 加入香菜末。RUc中文字网

牛百叶炝拌洋葱,一汤匙事先炸好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>（盐+五香粉+四川麻椒）。

15. 一汤匙事先炸好的辣椒油（盐+五香粉+四川麻椒）。RUc中文字网

牛百叶炝拌洋葱,拌匀。

16. 拌匀。RUc中文字网

牛百叶炝拌洋葱,装盘，开吃，鲜美。

17. 装盘，开吃，鲜美。RUc中文字网

小贴士

牛百叶的叶子要一片一片洗，翻开里面反复的洗，有脏东西藏在里面啊……

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